根據香港旅遊發展局於2009年9月公布的數字顯示，截至2013年，將會有大約六十七個酒店項目落成，合共提供約11,955個房間，這還未包括啟德郵輪碼頭項目所提供的6,500個酒店房間。香港酒店房間的數目，由2006年的52,512間房，增至2011的69,573間及2012的70,269 間，而酒店的數目，由2006年的126間，增至2011年的194間及2012預計的217間，為業界創造7,500個職位，從這些數字可以清楚看見未來酒店業持續需求大量人才，前景十分樂觀。

酒店及款待服務業每天都會面對來自不同國家的旅客，從業員的滿足感在於能夠為遊客解決問題及滿足他們的需求。而挑戰則在於遇到經濟下滑時，行業受香港及環球經濟所影響，在資源縮減的情況下，從業員可能需要肩負更多的工作。

酒店是一個願意培育新人的行業，不少酒店在人才培訓上投放大量資源，只要表現出色，必定獲得賞識，提供不同的晉升階梯。本協會勸龥有意投身酒店及款待服務業的年輕人，眼光應放長遠一點，對於公司委派的工作，應抱著盡力做到最好的態度，因為公司正是給予你機會，千萬不要事事怕蝕底。

至於如何在短短的面試時間讓僱主挑選自己呢？酒店行業僱主指出，最基本要做到就是準時出席面試、儀表端莊、保持良好的態度、顯示出對工作的熱誠及願意學習的精神、答問題時不要東張西望、了解應徵酒店的資料，以及預先準備一些面試必定問及的題目。除此之外，即使應徵者修畢酒店相關課程，對實質工作的認識仍然不多，再加上每間酒店的制度、流程及文化都不同，因此僱主特別重視應徵者是否願意學習及適應新事物。

有意入行的年輕人除了在知識上要增值，個人心理質素也得培養，不斷學習、不怕蝕底的精神往往為日後成功的主要因素。