本協會聯同香港咖啡行業協會及香港環球教育集團(HKUE)合協＂特飲調配及咖啡師種子計劃－Project D＂，對象是全香港的中五及中六學生。此計劃的目的是讓學生了解酒店及旅遊業內各門專業的工作性質。此外，透過計劃提供平台讓學生與業界互動交流，培育學生對餐飲業的興趣，加強餐飲及相關科系在中學生的概念，培育專業能力，籍此計劃提昇香港餐飲業專業形象。